Chile Guajillo

Chile rojo maduro, de forma triangular y alargada. Uno de los chiles más comunes en la cocina mexicana.

 

Muy apreciado para la preparación de adobos y "mixiotes", así como en el pozole, pancita y otros platillos. De sabor pronunciado y picor medio.

Usos:

  • Pozole

  • Enchiladas

  • Chilaquiles

  • Adobos

Principal Valor Nutricional:

  • Excelente fuente de Vitamina C y Caroteno.

  • Ricos en Potasio, Magnesio y Hierro

Cada 100 g contiene:

  • Energía 320 kcal 1340 kJ

  • Carbohidratos - 64.0 g

 • Fibra - 24.9 g

  • Grasas - 6.20 g

  • Proteínas - 14.10 g

  • Agua - 15.70 g