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Comino
Son frutos de forma ovoide, con un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
Se le puede encontrar entero o molido. Aporta sabor a los platillos principalmente por su aroma. Es altamente usado en la gastronomía hindú y otras cocinas exóticas.
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Usos:
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Guisos
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Estofados
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Salsas
Principal Valor Nutricional:
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Excelente fuente de Hierro, Magnesio, Manganeso y Calcio,
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Tiene propiedades diuréticas y sedantes
Cada 100 g contiene:
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Energía 375 kcal 1567 kJ
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Carbohidratos - 44.24 g
• Fibra - 10.5 g
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Grasas - 22.27 g
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Proteínas - 17.81 g
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Agua - 8.06 g
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