Comino

Son frutos de forma ovoide, con un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.

 

Se le puede encontrar entero o molido. Aporta sabor a los platillos principalmente por su aroma. Es altamente usado en la gastronomía hindú y otras cocinas exóticas.

Usos:

  • Guisos

  • Estofados

  • Salsas

Principal Valor Nutricional:

  • Excelente fuente de Hierro, Magnesio, Manganeso y Calcio,

  • Tiene propiedades diuréticas y sedantes

Cada 100 g contiene:

  • Energía 375 kcal 1567 kJ

  • Carbohidratos - 44.24 g

 • Fibra - 10.5 g

  • Grasas - 22.27 g

  • Proteínas - 17.81 g

  • Agua - 8.06 g